Salées ou sucrées, quelles recettes de panna cotta choisirez-vous ?

Name: Salées ou sucrées, quelles recettes de panna cotta choisirez-vous ?
Total time: 30 min
Cuisine: panna cotta

Panna cotta vanille avec mousse au chocolat et myrtilles Photo par a_b_normal123

La panna cotta est avec le tiramisù l'un des desserts italiens les plus connus et consommés en dehors des frontières du Bel Paese. D'origine piémontaise, elle est servie dans des verrines et se déguste à la cuillère. Facile et rapide à réaliser, la panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note légère.

Crème liquide, sucre et gélatine, ou agar agar pour une version végétarienne, sont les ingrédients de base. Par la suite, faites selon votre humeur du jour. Panna cotta nature ou aromatisée, à vous de choisir ! Pour l'accompagner, pensez à troquer le traditionnel coulis aux fruits rouges par un caramel indécent ou des saveurs exotiques avec lait de coco et mangue. Enfin, bousculez les traditions en réalisant une délicieuse panna cotta salée aux tomates séchées et au basilic ou au saumon et à l'aneth pour une touche nordique.

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Minis pana cotta de foie gras au pain d’épices

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Panna cotta au foie gras, confit d'oignon et truffes

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Panna cotta au foie gras et confit d’oignons

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Pour un apéritif, je vous propose de réaliser une délicieuse mise en bouche ou une entrée originale de panna cotta salée, parfaite pour vos fêtes de fin d’année.

Panna cotta au foie gras à l’agar agar

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Panna cotta de foie gras et espuma de mangue

Amandine Cooking

Un foie gras sublimé par la fraîcheur de la mangue.

Panna cotta au foie gras, pommes caramélisées et pain d'épices

Emilie Sweetness

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Panna cotta au foie gras truffée et son confit d'oignon

La p'tite cuisine de Pauline

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